gourmandises

  • ... Comme un lundi ...

    ... Pas très productive ...
    Normal... Avec un p'tit gnafron qui téte à longueur de journée (bien souvent c'est plus une tétée câlin que "Grosse Bouffe à Faim"... mais à cet âge... y'a pas de petits plaisirs...)

    Mais j'ai quand même réussi a filer trois écheveaux... que voici...

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    "Châtaigne" : un fil de wensleydale peint à la main... tout doux, tout doux...

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    "Louison" : comme mon p'tit bouchon...

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    "Luciole" : Une laine un peu folle, aux couleurs contrastées... toute fine et tout douce avec ses gros cocons, comme des vers luisants...

    Dispo ici ou

    J'en ai profité également pour changer la présentation photo des laines...
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    Verdict???

    Et puis, voici ma nouvelle vilaine bestiole ...

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    Lili une vraie terreur... un bolide... qui déplaît à La Morue... qui gronde comme le Stromboli chaque fois qu'elle la croise...

    ... Et pour terminer ...

    ... Une petite toile d'araignée ...

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  • "... Les Petites Douceurs ..."

    ... Coucou ... Me revoilà ...
    Pour une petite note gourmande...

    La recette du jour :

    Les lunettes de Loulou :

    Une petite recette facile pour les enfants (petits & grands)

    Mon Loulou dans le cadre de La semaine du Goût est allé avec l'école, chez le pâtissier du coin ... Et à la maison, il a fallu faire... des Lunettes!!!

    Voici la recette :

    Pour la pâte sablée

    250 g de farine (à la farine de kamut c'est encore meilleur), 30 g de poudre d'amandes, 150 g de beurre (demi-sel...), 1 oeuf, 100 g de sucre glace

    Mélangez le beurre avec le sucre glace puis ajoutez l'oeuf. Incorporez la farine et la poudre d'amandes. Il faut être très rapide car la pa^te ne doit pas être trop travaillée...
    Laissez-la reposer au moins deux heures... Au frais (vu le temps, ça va pas être trop dur!!!)

    Sortez-la du réfrigérateur et travaillez-la instantanément...
    A l'aide d'un emporte-pièce (ou d'un verre), préparez les sablés : le même nombre de pleins que de troués...


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    Faites cuire 10 à 15 minutes à 150°.

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    Laissez-les refroidir, puis déposez de la confiture (maison, c'est meilleur) sur les sablés pleins, recouvrez les sablés percés supoudrés au préalable de sucre glace (mon Loulou n' a même pas eu le temps de mettre le sucre... on les a mangés avant!)...


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    BANDE DE GOINFRES!!!

    Et puis...

    ... MA BRIOCHE ...


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    ... Ma douceur, ma sucrerie ...
    Un petit gars qui remplit bien ma vie, mes journées... et mes nuits aussi !!!


    Pour finir cette toute petite note gourmande... une photo de tissage... en attendant de pouvoir en faire autant...


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  • "...Note pour les Gourmandes..."

    Je suis RAVIE de constater que je ne suis pas la seule à fondre devant quelques petites douceurs...

    Voici donc les recettes testées par les enfants (et approuvées par les parents! Si!Si!) hier après-midi

    Petites Crèmes Pomme-Raisins-Sirop d'érable

    Pour 6 personnes

    Ingrédients :
    4 jaunes d'oeufs, 1 oeuf, 50 cl de lait entier, 6 c.à s. de sirop d'érable, 80 g de sucre en poudre, 1 noisette de beurre demi-sel, 1 pomme, 1 poignée de raisins secs (de préférence les gold... ils sont meilleurs dans la pâtisserie...)

    Préchauffez le four à 150 °C (Th.5).

    Epluchez la pomme et coupez-la en petits cubes. Faites-les revenir doucement dans une poêle avec le beurre et les raisins secs.

    Battez les oeufs dans un saladier. Ajoutez le sucre et fouettez vigoureusement jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

    Dans une casserole, faites chauffer le lait. Versez-le encore chaud sur les oeufs battus et mélangez.
    Ajoutez les morceaux de fuits.

    Dans des petits ramequins, versez une c. à s. de sirop d'érable. Répartissez ensuite le mélange oeufs-lait.
    Disposez-les dans un plat allant au four, versez de l'eau dans le plat, à mi-hauteur, et faites cuire au bain-marie pendant 30 min.

    Laissez les crèmes refroidir et placez-les au frais pendant 1 heure avant de servir.


    Petits cakes au citron

    Pour 10 à 12 petits cakes

    Ingrédients :
    3 oeufs, 170 g de sucre de canne brun, 160 g de farine type 80 ou 110 bio, 1/3 de sachet de levure, 150 g de beurre demi-sel, 2 citrons bio.

    Préchauffez le four à 150° C (Th 5).

    Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine et la levure? Faites fondre le beurre et versez-le dans la pâte. Mélangez.

    Lavez les citrons, prélevez les zestes, puis pressez-les. versez le jus dans la pâte avec les zestes. Remuez délicatement.

    Versez dans des petits moules préalablement beurrés et farinés et mettez au four pendant 20 min.


    Voilà... les petites recettes.
    Elles sont très simples, et à la maison ce sont les enfants (souvent) qui font la pâtisserie...

    Je vous laisse maintenant baver sur vos claviers, héhéhé....